Arayat, vom North Luzon-Viadukt aus sichtbar, erinnert mich an einen Kindheitssommer, als meine Cousins eine Wanderung vom Gelände meiner Großmutter in San Fernando zu dem majestätischen Berg planten. Wir wachten früh auf, brachten Lunchpakete und begannen die Wanderung durch Reisfelder, wo wir anhielten und unsere müden Füße im kalten Schlamm versenkten, ohne von Blutegeln, Würmern und anderen Gefahren, die darin lauerten, zu wissen. Wir hielten bei einem Heuhaufen für
merienda und beschloss, nach oben zu klettern und immer wieder hinunterzurutschen, bis uns ein wütender Bauer und sein Mischlingshund verjagten.
Nachdem wir einige Stunden gewandert waren, fragten wir uns, warum der Berg, der dem Haus meiner Großmutter so nahe schien, sich immer weiter entfernte, als wir dachten, wir würden näher kommen. Wir kehrten vor Einbruch der Dunkelheit um, und als wir nach Hause kamen, lachten die Erwachsenen, die von unserem Abenteuer hörten, und sagten uns, dass es ungefähr zwei Stunden mit dem Auto dauern würde, um die Ausläufer von Arayat zu erreichen. Wir wurden auch vor Huks und dem Zauber der dort lebenden Mariang Sinukuan gewarnt, die eine Cousine der anderen Marias in Makiling, Banahaw und anderen magischen oder mystischen Bergen der Philippinen war.
Heute, viele Jahre später, betrachte ich als Historiker Arayat als den einzigen Berg, der die Monotonie der Zentralen Luzon-Ebene durchbricht. Ich kenne es auch als einen Ort, der von Rizalistas geheiligt wurde, die am 6. Januar dort auf Pilgerfahrt waren und Apu Birhen Maria Sinukwan oder Apung Panyang (Epifania Valdejos Castillejos) zuhörten, die behaupteten, sie sei die Reinkarnation von Jose Rizal.Bürgermeister Isko: Alles zu gewinnen, alles zu verlieren Entfremdete Bettgenossen? Was fehlt der philippinischen Bildung?
Arayat wurde vor dem Zweiten Weltkrieg viele Male in der Kunst von Fernando Amorsolo und Jose B. David dargestellt und in den 1980er Jahren von E. Aguilar Cruz und Romulo Galicano, die ich bei einem ihrer Augenbesuche begleitete. Amorsolo hat Arayat am besten eingefangen, oft als Hintergrund für seine fröhlichen, sonnenbeschienenen Gemälde von schönen Mädchen und robusten Männern, die auf den Feldern arbeiten, während im Hintergrund jemand ein frisches Mittagsgericht kocht. Amorsolo idealisierte das ländliche Leben und hielt die unbeschwerten Tage vor der japanischen Besetzung fest, an die sich Oldtimer als Pistaym (Friedenszeit) erinnern.
Die eigentliche Reisanpflanzung ist nicht so einfach, wie Amorsolo es sich vorstellt. Man arbeitet lange und hart in der Sonne, und diese Erfahrung drückt sich am besten in dem Volkslied aus: Magtanim ay ’di biro/Maghapong nakayuko/’Di man lang makatayo/’Di man lang makaupo. Das Lied ist in einer englischen Fehlübersetzung besser bekannt als Reis pflanzen macht nie Spaß/Bücken bis zum Sonnenuntergang./Kann nicht sitzen, kann nicht stehen/[Pflanze die Sämlinge alle von Hand.]
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Natürlich macht das Anpflanzen von Reis keinen Spaß, aber eine genauere Übersetzung des ursprünglichen Tagalog sollte lauten: Reis anpflanzen ist kein Witz / Den ganzen Tag verbogen / Den ganzen Tag stehen / Kann mich nicht einmal hinsetzen. Die letzte Zeile über das Einpflanzen der Setzlinge von Hand ist nicht im ursprünglichen Tagalog.
Reis ist das Grundnahrungsmittel Südostasiens, das Symbol der Einheit der Asean, wie in seinem Logo aus 10 separaten Reisstängeln dargestellt, die durch eine Schnur verbunden sind, was auch darauf hindeutet, dass jedes Land für sich allein schwach, aber stark ist, wenn es miteinander vereint ist. Reis wird sicherlich ein Gestaltungselement auf Banknoten sein, wenn die ASEAN sich für eine gemeinsame Währung wie den Euro der Schengen-Staaten entscheidet.
So viel Arbeit steckt hinter dem Reis, den wir essen, dass ich mich manchmal frage, warum die Filipinos das für selbstverständlich halten. Ich sehe so viel Reisverschwendung in Restaurants, die man in Japan nie sehen wird, wo die Leute alles in ihrer Schüssel bis zum letzten Korn verzehren. Reis ist in ihrer Kultur so tief verwurzelt, dass sich die beiden konkurrierenden Autokonzerne auf Reis beziehen: Honda bedeutet Reisfeld, Toyota bedeutet Reis im Überfluss.
Jedes Mal, wenn ich in Manila in einen Supermarkt gehe, um Lunchpakete zu kaufen und den Reis ablehne, sagt die Kassiererin immer, dass der Preis der gleiche ist, egal ob ich den Reis nehme oder nicht. Ich antworte, dass ich keinen Rabatt verlange, aber den Reis nicht beanspruche, weil ich den nicht gegessenen Reis nicht in den Mülleimer werfen möchte. Ich sage der Kassiererin oft, dass sie meinen Reis kostenlos jemandem geben soll, der eine zusätzliche Portion möchte, aber ich denke, wenn ich meinen ablehne, wird das Lagerinventar durcheinander gebracht.
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Vor einigen Jahren schlug jemand vor, den Reiskonsum auf nationaler Ebene durch Entwurmung der Bevölkerung zu reduzieren, da viel Verschwendung durch Darmparasiten verursacht wird. Das Anpflanzen von Reis ist kein Witz, und wir müssen den Schweiß und die harte Arbeit schätzen, die in jedem Getreide steckt, das wir essen oder verschwenden.
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